日本酒【天寶一 夏潤】
天寶一 SPICY夏潤 純米酒
日本酒は和食を最大限に生かす名脇役をモットーに和食との融合を目指した広島の酒蔵「天寶一」の季節限定品。
夏向きにドライでキレる辛口を追求したSPICY夏潤。
穏やかな香りと軽快な口当たり、甘酸っぱさとスパイシーな辛口ドライでキレ良くシャープな味わい。少し高めの酸度で引き締まったタイプのお酒。ただ辛いだけでなく、しっかりと旨み、コク、酸味が感じられ季節に見合ったバランスの良い味わいに仕上がっています。
原料米 山田錦
精米歩合 麹米：55％ 掛米：60％
アルコール分 15.5度
日本酒度 +8
酵母 KA-4-01
酸度 1.8